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La duración del WebSeminar será de 90 minutos aproximadamente (60 minutos de charla y 30 minutos para contestar preguntas de los asistentes). La sesión contará (además de con el ponente) con un presentador y un moderador que darán soporte técnico.
En este seminario abordaremos el bienestar de gallinas de puesta y pollos de engorde durante las diferentes fases de producción. Abarcará el alojamiento en granja, el transporte y su estancia en el matadero hasta el sacrificio. De cada fase, identificaremos los principales problemas de bienestar, describiremos los indicadores para evaluar el bienestar de las aves y propondremos estrategias para prevenir o mitigar dichos problemas de bienestar.
Antonio Velarde es licenciado en Veterinaria y Doctor por la Universitat Autònoma de Barcelona. Tiene un máster en Producción Animal (1998) y otro en Ciencia y Bienestar del Animal de Laboratorio (2010). Desde 2011 es veterinario especialista en bienestar animal, ética y legislación por el European College of Animal Welfare and Behavioural Medicine (ECAWBM). Trabaja de investigador y jefe del programa de Bienestar Animal del IRTA, en donde ejerce también como asesor en bienestar del comité ético de experimentación animal. Es coordinador adjunto del Centro Europeo de Referencia para el Bienestar de las Aves de Corral y otros pequeños animales de granja (EURCAW-Poutlry-SFA). Desde 2012 es miembro del Panel de Salud y Bienestar Animal (AHAW) de la autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA). Actualmente es punto de contacto científico de la Agencia Española de salud y nutrición (AESAN), apoyo científico en materia de bienestar animal del Ministerio de Agricultura y Pesca, y miembro del Comité Científico de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA). Desde 2017 es miembro independiente de la Plataforma de la UE sobre Bienestar Animal como experto independiente.
Entre los objetivos de este WebSeminar destacan los siguientes:
• Revisar los principales sistemas de alojamiento, prácticas de transporte y métodos de sacrificio en gallinas de puesta y pollos de engorde.
• Identificar los principales problemas de bienestar e indicadores para su evaluación.
• Conocer las principales medidas para prevenir o mitigar los problemas de bienestar.
